Suelo: Las vides están plantadas en un suelo compuesto de guijarros rodados villafranchianos, lo que permite una mejor retención del calor del sol durante el día para liberarlo por la noche. Estos guijarros también permiten que el agua de lluvia se infiltre hasta las aguas subterráneas, que nutrirán la vid durante la temporada seca.

Elaboración: Elaboración tradicional en cubas de acero inoxidable, extracción suave con fermentación en frío para conservar la fruta y la dulzura. Viñedo certificado HVE3.